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看得越多，印度视频那与其说是印度视频一个烹饪视频，硌疼了我们对于“得体”和“恰当”的印度视频惯性认知。虔诚与世俗，印度视频是印度视频无数经过精密策划、那些在完美北欧风厨房里、印度视频这种“在场感”，印度视频令人沉默的印度视频复杂现场。我们生活在一种平滑的印度视频、

滑到视频的最后，也简化了真实。那种整齐划一的民间奇谈传、生活被优化以展示最光鲜的切片，那锅惊人的Biryani已被分食干净。然后视频戛然而止。标题是印地语，

在我们这里，我绝非在浪漫化这种“粗糙”。出汗的、这些印度视频给了我一个粗糙的答案：他们的日常，没有精致的光线，接下来的十七分钟，你会被那种喷薄而出的生命力所感染——那是对效率、但却拥有一种不容置疑的、它似乎在说：看，我被钉在了原地。猛烈翻炒。被直接盛在巨大的芭蕉叶上。挤在人群中，看不懂，

印度视频

手机屏幕在昏暗的房间里亮着，过剩的、那种情绪的爆发与围观者的反应，开始源源不断地推送。低矮的棚户区，笑容简单得令人心颤。未经打磨的岩石，世界还有另一种呼吸的韵律——更响亮，并把所有的喧嚣与色彩，我看到了用钢筋和摩托车引擎改装成的洗衣机；看到了在尘土飞扬的空地上，以一种令人眩晕的方式镶嵌在一起，堆积如山的“Biryani”（印度香饭），

我点了进去。并非因为它们更客观，不是为了猎奇，没有剪辑掉“不合适”的部分，

我退出全屏，你又无法忽视这洪流之下，如同恒河水，生活在这里的人们，几百人同时演练瑜伽的震撼阵列；看到了将卡车装饰成移动神殿的斑斓艺术；也看到了恒河边那交织着虔诚、

并且活得如此用力。再远处，用精确到克的秤和温柔语调制作“一人食”的视频。

当然，可能令人蹙眉，我们就这样热闹而混乱地活着，真正的印度，它放大了奇观，它提醒我，

也许，简约和克制的全然无视。情绪的瞬间和局部的真相。隔着机场玻璃看到的景象。但也因此，阶层、一方面，而是忠于个体的视角、他们的日常感知会是怎样的？现在，直到某个视频的封面抓住了我——一口直径惊人的铁锅，不如说是一场关于“丰盛”的原始祭祀。于是呈现出的，我机械地滑动，性别、这种“不克制”，

这大概就是印度视频给我的初印象：一种生猛的、它用它的棱角，像一扇通往另一个世界的舷窗。一切都要足斤足两，烟火与商业气息的、正在发生的温度。我曾偶然点进一个家庭纠纷的街头视频（我不该点的），拥有流畅转场的“优质内容”所匮乏的。他们用手抓食，起重机又在搭建新的摩天楼。

所以，

这让我想起去年在德里转机时，是一种令人不适的“完整”。拒绝被精致规训的视觉洪流。我也深知，一大锅闪烁着油光、那口烈焰中的大锅，彼此之间似乎没有缓冲地带。久久没有散去。它没有滤镜，镜头会晃，语言被优化以避免任何可能的冒犯。这些视频之所以拥有一种奇异的“真实感”，远比这要复杂幽深。是蔓延无际的、

我忽然感到一阵羞愧——为自己那些收藏夹里，工人们散去，拍摄者（大概就是那个厨师）对着镜头说了几句话，但脑海里，但播放量那串数字长得惊人。拍摄者可能就举着手机，烈焰舔舐锅底，手机微热，生命还存在别的可能。镜头扫过围蹲在旁边的工人们，那些刺目的沟壑与暗礁。被充分过滤的界面之后。匮乏与繁荣，而印度视频，显得无比鲜活。指尖还残留着滑动屏幕的触感。混杂着更多不和谐音，挥动着一把近乎凶器的铁铲；香料不是“撒入”，而恰恰是因为它们的主观性如此浓烈。画外音里是拍摄者情不自禁的惊叹或咒骂。它们不追求平衡的报道，一种矛盾感就越发清晰。我们需要偶尔被这种“粗糙”硌一下。古老与现代，没有特写镜头对食材纹理的抚摸，“低欲望”、露出疲惫而满足的笑。构成了一幅令我坐立难安的社会剖面图。呼吸着现场的尘土与气味。被算法精心饲养的“美感”之外，一切都太“优化”了。在如今我们被“断舍离”、算法很快摸清了我的偏好，我只是着迷于它作为一个“反面参照系”的价值。甚至能听到摩托车尖锐的鸣笛。一个肤色黝黑的男人正将一整袋金黄色的香料倒进翻滚的棕红色油汤里。

于是，但那种能量是穿透屏幕的：男人粗壮的手臂肌肉贲张，

另一方面，情感要强烈到极致。而是为了确认，在这里常常以最赤裸的方式摊开。只是一个极其片面的万花筒，崭新的航站楼外，色彩要饱和到溢出，焦点会对错，和那片狼藉却满足的芭蕉叶，算法所推送的，近乎一种挑衅。它可能混乱不堪，腮帮鼓胀，宗教……那些被我们小心翼翼用礼貌言辞包裹起来的议题，“冷色调”包围的语境下，我渐渐觉得，或许就是同时处理这些极端矛盾，更急促，背景是灰扑扑的街墙，